Команда ресторана Omela во главе с Софьей Меладзе приготовила большие обновления в честь первого дня рождения ресторана. За кухню теперь отвечает шеф-повар Marco Prazzoli (Марко Праццоли). Марко родился в Милане и закончил Istituto Professionale Carlo Porta Milano, профессиональный кулинарный институт. С 15 лет Марко работал в знаменитом миланском ресторане “Aimo e Nadia”, имеющем 2 звезды “Michelin”. Затем Марко 5 лет работал в ресторане “Emilia e Carlo”, где познакомился со своим единственным за всю карьеру шефом, Andrea Galli. Вместе с Andrea Galli Марко приехал в Москву в 2006 году.

В Москве Marco Prazzoli работал со знаменитыми рестораторами Аркадием Новиковым (ресторан “Peperoni”) и Романом Рожниковским (“Черри Мио”). Марко был поваром в ресторане “Нескучный сад” на Фрунзенской набережной, шеф-поваром бутик-отеля “Райкин Plaza”, личным шеф-поваром Константина Аркадьевича Райкина, и держал все мероприятия КВН и Высшей школы сценических искусств Райкина. Сейчас Марко является шеф-поваром OMELA, преподает в кулинарных академиях таких, как Academia del Gusto, и дает мастер-классы.

О нас

Шеф-повар
Владислав Породня

Шеф-сомелье
Дмитрий Кирштейн

Галерея

Камерный ресторан в тихих переулках Остоженки, дебютный гастрономический проект Софьи Меладзе. В меню — беспроигрышная итальянская классика. Проект ассоциируется с элегантной повседневностью: светлые интерьеры, спокойствие на контрасте с ритмом центра города, узнаваемая и выверено приготовленная еда, за которой хочется возвращаться изо дня в день.